Les expressions françaises décortiquées
explications sur l'origine, signification, exemples, traductions
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tourner en eau de boudin [v]
partir en déconfiture ; aller à l'échec ; mal tourner ; tomber à l'eau ; ne plus avoir lieu
Origine et définition
Que ceux qui n'aiment que les choses les plus fines tournent la page, l'explication qui suit ne donnant pas dans le très ragoûtant.
Comme bien souvent, les avis sur l'origine de cette expression sont très partagés. Une chose est sûre, c'est qu'elle est ancienne, puisqu'elle est déjà citée par Furetière () en 1690.
Pour attaquer fort, on nous dit que boudin vient de la racine bod désignant le ventre ou le nombril (comme bedaine ou bidon). Et que boudin désignait aussi le sexe de l'homme au XVIe siècle.
Par conséquent, l'eau de boudin ne désignerait finalement que des excrétions liquides comme l'urine ou ce qu'on évacue quand on a une diarrhée, symbolisant bien quelque chose de complètement raté (j'avais pourtant prévenu au début de cette explication !).
Passons maintenant à plus soft.
L'eau de boudin serait cette eau souillée, bonne à jeter aux égouts (comme toute chose mal achevée), qui sert à nettoyer les boyaux qui vont servir à fabriquer cet excellent boudin avec lequel nombreux sont ceux qui se régalent sans imaginer comment et avec quoi il est fabriqué.
Mais cette explication est rejetée par Duneton, Rey et Chantreau (voir mes sources), pour cause d'absence totale de preuves.
L'eau de boudin serait aussi tout simplement l'eau de cuisson du boudin (comme on avait autrefois l'eau de poulet qui était le bouillon dans lequel on avait cuit le poulet), dernier déchet jetable après avoir extirpé du cochon tout ce qu'il avait de mangeable, c'est-à-dire presque tout ('dans le cochon, tout est bon).
Enfin, l'explication de la déformation de 'os de boudin' pour désigner rien, un boudin ayant rarement des os, ne serait qu'imagination pure et simple d'un plaisantin.
Comme bien souvent, les avis sur l'origine de cette expression sont très partagés. Une chose est sûre, c'est qu'elle est ancienne, puisqu'elle est déjà citée par Furetière () en 1690.
Pour attaquer fort, on nous dit que boudin vient de la racine bod désignant le ventre ou le nombril (comme bedaine ou bidon). Et que boudin désignait aussi le sexe de l'homme au XVIe siècle.
Par conséquent, l'eau de boudin ne désignerait finalement que des excrétions liquides comme l'urine ou ce qu'on évacue quand on a une diarrhée, symbolisant bien quelque chose de complètement raté (j'avais pourtant prévenu au début de cette explication !).
Passons maintenant à plus soft.
L'eau de boudin serait cette eau souillée, bonne à jeter aux égouts (comme toute chose mal achevée), qui sert à nettoyer les boyaux qui vont servir à fabriquer cet excellent boudin avec lequel nombreux sont ceux qui se régalent sans imaginer comment et avec quoi il est fabriqué.
Mais cette explication est rejetée par Duneton, Rey et Chantreau (voir mes sources), pour cause d'absence totale de preuves.
L'eau de boudin serait aussi tout simplement l'eau de cuisson du boudin (comme on avait autrefois l'eau de poulet qui était le bouillon dans lequel on avait cuit le poulet), dernier déchet jetable après avoir extirpé du cochon tout ce qu'il avait de mangeable, c'est-à-dire presque tout ('dans le cochon, tout est bon).
Enfin, l'explication de la déformation de 'os de boudin' pour désigner rien, un boudin ayant rarement des os, ne serait qu'imagination pure et simple d'un plaisantin.
Compléments
La variante tourner en eau de boudin viendrait d'un amalgame de l'expression d'origine avec "mal tourner" qui a le même sens.
Comment dit-on ailleurs ?
| Langue | Expression équivalente | Traduction littérale |
|---|---|---|
| Allemand | den Bach runtergehen (tourner en eau de boudin) | descendre le ruisseau |
| Allemand | In die Binsen gehen | aller (finir) dans les joncs |
| Anglais | to fizzle out | s'épuiser |
| Anglais | to go down the drain | s'écouler dans l'égout |
| Espagnol (Argentine) | ir al matadero | aller à l'abattoir |
| Espagnol (Espagne) | Irse al garete | Partir à la dérive |
| Espagnol (Espagne) | Irse al traste | Aller à l'échec / Mal tourner |
| Espagnol (Espagne) | irse en agua de borrajas | partir en eau de bourraches |
| Hébreu | גווע מאליו (govéa mèèlav) | mourir pour lui |
| Italien | andare a rotoli | s'évanouir |
| Italien | andare in fumo | partir en fumée |
| Néerlandais | dat gaat fout/slecht aflopen | cela va mal tourner |
| Néerlandais | als een nachtkaars uitgaan | s'éteindre comme une bougie de nuit |
| Néerlandais | averechts uitpakken | finir à l'envers |
| Néerlandais | met de staart tussen de benen weggaan - afdruipen | s'en aller la queu entre les jambes - partir goutte à goutte |
| Portugais (Brésil) | a vaca foi pro brejo | la vache est allée au marécage |
| Portugais (Brésil) | não dar em nada | rien donner |
| Portugais (Portugal) | acabar em águas de bacalhau | finir en eau de morue |
| Portugais (Portugal) | cair por terra | s’effondrer |
| Portugais (Portugal) | dar com os burros n'água | trouver les ânes dans l’eau |
| Portugais (Portugal) | ir a pique | piquer |
| Portugais (Portugal) | ir por água abaixo | tomber à l’eau |
| Roumain | a se smântâni | s'écrémer |
| Roumain | s-a dus în pizda mă-sii | est allé au con de sa mère |
| Roumain | a se duce de râpă / dracului / pe apa sâmbetei / pe copcă / pe gârlă | s'en aller au ravin / au diable / sur l'eau du samedi / sur le trou dans la glace / sur le ruisseau |
| Suédois | In i sjön | (finir) dans le lac |
| Wallon (Belgique) | fer comme do brouet d' chiche | faire comme du brouet de pommes séchées |
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